Trong hệ thống ao nuôi khép kín nguồn cung cấp nitrogen chủ yếu từ thứ ăn (100% N), tôm chỉ hấp thu từ 25-30%, phần còn lại là chất thải (phân và tiết ra mang). Phân tôm chứa 30-40%N dưới dạng rắn và thải hòa tan trong nước 30-40% N. Ammonia là sản phẩm tôm thải ra đầu tiên, sau đó chuyển hóa thành nitrite và nitrate tùy theo điều kiện hệ thống nuôi và vi sinh vật hiện diện. Việc cung cấp oxy, khoáng, vi khuẩn có lợi và lấy thải rắn làm giảm đáng kể ammonia. Đặc biệt nếu lấy phân liên tục có nghĩa đã khử được 30-40% ammonia và khống chế không cho ammonia chuyển thành nitrite (40%).

Các công nghệ ứng dụng:

a) Công nghệ bioflocs (sử dụng tỷ lệ Carbon/Ni-tơ) tuy nhiên nên tính trên C/ tổng ammonia là giải pháp. Vì ta muốn khử đi ammonia trong hệ thống.

b) Công nghệ tuần hoàn (RAS): vừa lấy được phân liên tục và chuyển ammonia thành nitrate không độc cho tôm.

c/ Công nghệ dùng vi sinh bổ sung nồng độ cao (30 ppm) là giải pháp cắt ammonia không cho chuyển hóa cty Saen đã có sản phẩm. Chỉ cần 1-2 L vi sinh gốc là sinh khối lên thành 30 L để sử dụng hiệu quả.

d/ Thay nước cùng với dùng trống lọc lấy phân liên tục đã hữu hiệu tức thì

Tóm lại: Phương pháp cơ học lấy thải liên tục ra ngoài ao (không cho có thời gian lắng lâu) bằng trống lọc cho những ai thông minh nghĩ đến sẽ ứng dụng. Công ty Saen đã có đủ trang thiết bị như lọc màng, drum filter....trống lọc.

TS. Nguyễn Nhứt